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La dieta ayurveda o ayurvédica es una dieta oriental basada en la medicina ayurvédica de la India. El objetivo principal de esta dieta es lograr el equilibrio del cuerpo. Según esta dieta se tiende practicamente al vegetarianismo e incorpora las especias.
La dieta ayurvédica ayuda a purificar y desintoxicar el organismo. Tiene como punto de partida la correspondencia entre los seis sabores de alimentos y los tres tipos del ser humano.
Desayuno: 1 taza de leche, biscottes, muesli
A media mañana: Zumo de manzana o lassi (yogur diluído)
Comida: Arroz con verduras, macedonia de frutas, café ayurveda
Merienda: Té ayurveda
Cena: Ensalada de arroz o trigo con verduras, mung (un tipo de lentejas verdes), fruta cocida
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